欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:湖南菜的调味以酸辣著称。 下一篇:湖南菜因重浓郁口味,因此以煨、居多。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.富含糖的食品价格一般比较经济  2.人类食物中的糖主要靠动物性食  3.糖是人体所需的最主要的营养成

随机题目

经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析,从而确定平均耗用标准的方法。
最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析,制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。
原料标准成本即定额成本,它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。
原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。
菜点销售的原则是,既要维护顾客的利益,又要使企业获得高额利润。
随机题库
  • ●  药物分析
  • ●  心理咨询师2
  • ●  百家知识题库
  • ●  法学答案
  • ●  神经内科综合练习试题
  • ●  网络技术基础题库
  • ●  第二章临床血液学
  • ●  药事管理知识问答库
  • ●  国民经济统计概论
  • ●  铁路车辆系统考试
  • ●  中级社会工作法规与政策
  • ●  中学生题库答案3
  • ●  配送工
  • ●  主管技师(心电学)
  • ●  航空职业技能鉴定考试题库
  • ●  法理学
  • ●  事业单位工勤技能考试题库
  • ●  血液透析试题
  • ●  安全防范系统安装维护员试题
  • ●  鱼类生理学试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1