当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 调制木司时,如果配料中有鸡蛋,则应将()。
A.鸡蛋与糖打发 B.蛋黄和蛋清分别与糖打起 C.鸡蛋与奶油打发 D.蛋黄和蛋清分别与面粉打起
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