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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复()。
A.大小 B.色泽 C.重量 D.质地
参考答案:查看无
答案解析:无
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高频电磁灶是指使用高频电流()以上,通过感应加热的电磁灶。
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