问题描述：
[单选]
果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.221)
- 热门题目: 1.淀粉酶包括（）、（）、（）、 2.植物蛋白酶在食品工业常用于（ 3.为防止食品发生酶促褐变，我们