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当前位置:百科知识 > 食品化学

问题描述:

[判断] 油炸烹调方式容易产生致癌物质。如高温油炸的薯片,可能产生丙烯酰胺,对健康不利。()
参考答案:查看无
答案解析:无
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间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分()和()杀菌锅。
有三类干燥设备需要采用粉尘回收装置,它们是()、()和()。
食品工厂中需要清洗的对象有()、()和()三大类。用于清洗这些对象的设备常采用()洗、()洗和()洗等方法清洗。一般一台设备可同时结合一种以上的清洗方法。
下列关于软包装食品杀菌的说法中,()不正确。
()干燥设备必须配备粉尘回收系统。
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