欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 煨制菜品的加热时间应控制在3h以上。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:煨菜的时间一般比炖菜短,所以煨菜以菜为主,以汤为辅。() 下一篇:炖菜的原料选择范围很广,绿色的植物原料是主要的选择对象,如炖菜核等。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.22)
  •   
  •   热门题目: 1.鲁菜重视咸味,实际上是指鲁菜  2.鲁菜中经常用糖作为调味料,但  3.海南椰子鸡在最后调味时要添加

随机题目

鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的,很少用盐调节咸味。()
爽口牛丸中牛肉如果采用粉碎机粉碎,加热的时间要延长。()
爽口牛丸中牛丸在加热时用小火保持水微沸,成熟后如果不立即食用,应用凉水过凉备用。()
纸包鸡在加热前不需要调味,完全成熟后蘸调味料食用,确保原汁原味。()
大良炒鲜奶在选择蛋清时一定要新鲜,而且不宜过分搅打,以便于凝固成型。()
随机题库
  • ●  水煤气炉工考试试题
  • ●  公务员考试
  • ●  CMS专题C
  • ●  CRH2型动车组机械师试题
  • ●  中医内科学试题
  • ●  中西文化比较
  • ●  消化系统疾病病人的护理试题
  • ●  中国理论史视角
  • ●  科学技术发展简史题库
  • ●  家禽生产学试题
  • ●  涂装工
  • ●  CDMA1X-EVDO试题
  • ●  骨骼肌肉病损的康复试题
  • ●  中药学综合知识题库
  • ●  发展心理学
  • ●  病案信息技术(主管技师)题库
  • ●  礼行天下仪见倾心
  • ●  建设工程造价管理
  • ●  心理学
  • ●  银行相关题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1