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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 调味品的保管包括容器的选择、环境的选择、方法的选择。
A.正确 B.错误
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答案解析:无
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上一篇:粮食发生污染的途径是( )()微生物的污染;()有害植物种子对粮食的污染;()仓储害虫的污染;()工业三废和农药对粮食的污染。 下一篇:在地球表层的生物圈中,生存着各种各样的动物、植物和微生物,与其他生物相比较,微生物个体微小,很容易借水和空气流动来传播。

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牛榔头肉为股二头肌的组成部分之一,位于腰椎与尾椎之间、脊椎骨的两侧。()
牛里脊肉即牛柳,质最嫩,属一级牛肉。()
牛腑肋的特点是肥瘦相间,肉质较嫩,属一级牛肉。()
牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。()
牛肋条肉又称腑肋、牛腩,位于胸肉后上方。()
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