问题描述：
[单选]
卷的菜品在卷制时外皮必须将中间的原料完全卷在里面，不能让原料外露。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.侉炖也称为“蒸炖”或隔水炖。 2.贴制时原料品种一般不少于四种 3.塌法是煎制加工的一种延伸。（