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当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[判断] 酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大,但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用。()
参考答案:查看无
答案解析:无
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原酒储存管理详细建立库存档案,写明坛号、()、()、()和班组、酒的风格特点、毛重、净重、()等。有条件的厂,最好能附上色谱分析的主要数据,为酒体设计创造条件。
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