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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 中西菜肴烹制在利用火候方面存在着一定的区别。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。 下一篇:现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。

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