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[问答] 说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征?
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上一篇:白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。 下一篇:啤酒的香气包括()香气()香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。

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常用于白酒味觉测试的是()。
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种想象叫对比现象。()
清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导。()
在品酒时,酒样的温度最好保持在()。
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