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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 烹饪发展的史前阶段是人类逐渐脱离愚昧野蛮状态而进入开化文明状态的阶段。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:烹饪技术发展的秦、汉两代经历300多年,社会制度的变革,生产力的解放,中外经济文化的交流,为烹饪技术发展提供了物质条件。 下一篇:恩格斯指出( )“熟食是人类发展的前提。”。

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完全蛋白质不但能维持成人的健康,还能促进儿童的生长发育。
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蛋白质是具有许多重要生理作用的物质,是生命存在的形式,也是生命的物质基础。
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维生素C在酸性溶液中比较稳定,难溶于水,但当遇到热碱时就容易被破坏,遇到某些金属特别是铜,破坏会更快。
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