欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 强力面筋可拉长至8~15cm。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:脂肪酸中羟基官能团越少时,相对密度也越大。() 下一篇:黄粒米的质量分数不得超过3.0%。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.29)
  •   
  •   热门题目: 1.动物性脂肪中胆固醇相对较高,  2.在肉的储藏和加工中,持水性对  3.除肉的自然软化或嫩化外,也可

随机题目

畜禽的内脏和血液,也是重要的食品原料。()
肉的成熟实际上是由于肉在本身酶的作用下一系列生物化学变化的结果。()
烟熏的目的是为了改善制品的色泽及风味,并能增强防腐作用和减缓脂肪的氧化。()
复合磷酸盐也可提高肉的持水性,在效果上以聚磷酸钠和三聚磷酸钠最好。()
肉的持水性一般是指肉在冻结、冷藏、解冻、腌制、绞碎、斩拌、加热等加工处理过程中水分在肉中的保持能力。()
随机题库
  • ●  法学
  • ●  知识产权法题库
  • ●  乡村医生
  • ●  康复医学试题
  • ●  税务
  • ●  电气工程师
  • ●  中国大学慕课4
  • ●  注册环保师
  • ●  护士资格通关题库
  • ●  小学教育试题
  • ●  水力学试题
  • ●  电厂燃料运行工考试试题
  • ●  地理知识竞赛题库
  • ●  甲板工考试
  • ●  西医综合考研
  • ●  建筑构造题库
  • ●  中医学
  • ●  电信劳动竞赛知识题库
  • ●  看火工试题题库
  • ●  化工仪表及自动化部分试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1