当前位置:百科知识 > 中式烹调师考试题库

问题描述:

[单选] 必须符合食品卫生要求,尽可能保存原料的营养成分,原料形状应完整、美观,保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料()的原则。
A.精细加工 B.定型加工 C.初步加工 D.最后加工
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目