食品工程原理试题-第32页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 食品工程原理试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[问答]在什么情况下发生气蚀现象？有什么危害？

[问答]什么是真空？真空是如何产生的？

[问答]降低管路输送流体时的流动阻力的方法和途径？

[多选]在食品工程原理课程中，注意介绍处理工程问题的方法，如（）等，要认识到只有掌握了方法，才能去解决食品工程的技术问题。

[多选]食品工业的原料大多是农、林、牧、副、渔业的动植物产品，其中大部分是活的生物体，其成分不仅随土壤、气候等条件而变化，而且在（）过程中也在不断变化。

[多选]食品工程上的单元操作，在学习和使用时，要进行操作上的计算，主要内容是（）。

[多选]食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。

[多选]在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。

[多选]食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是生物体特有的（）等更要受到上述因素的影响。

[问答]过滤操作按其推动力的不同分为哪几类？

<<<30 313233 34 > >>

随机题库