食品工程原理试题-第65页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]流体强制流动时，上游截面与下游截面的总能量差为（）。

[填空]流体流过任一截面时，需要对流体作相应的（），才能克服该截面处的流体压力，所需的功，称为（）。

[填空]流体内部，在流动时产生的（），对流体的流动有阻碍的作用，称为流体的（）。

[填空]泵按用途分类，可以分为（）、（）、（）、（）。

[填空]空气压缩机的附属装置有（）、（）、（）与（）。

[填空]真空泵的极限真空度比设备要求的真空度要高（）个（）。

[填空]真空泵工作的极限真空度是在（）条件下，经充分（）后，达到的稳定的（）。

[填空]离心分离的过程推动力与过滤，沉降相比（），分离效率也（）。

[填空]食品工程上，进行热量的衡算时，温度基准为（）。

[填空]非牛顿型流体分为（）性流体、（）性流体与（）性流体三种。

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