食品工程原理试题-第63页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]往复式压缩机的气缸中，在工作时，活塞与气缸端的间隙称为（）容积，要比往复式泵的（）。

[填空]输送流体时，管路一经确定，（）与外加能量的关系称为（）的（）方程。

[填空]利用柏努利方程计算流体输送问题时，要正确选择合理的（）条件，对方程两侧的静压能，当都与大气相通时应选（）。

[填空]食品工程上的单元操作，其方式可以是连续的，各个工作位置上物料的状态参数可以不同，但一个位置上的参数（）时间而（）。

[填空]离心式压缩机的气体出口压力为（）。

[填空]旋片泵的主要工作部分（）于（）油中，以确保对各部件缝隙的（）和对相互摩擦部件的（）。

[填空]食品加工上应用真空技术，真空系统要求泵的（）真空度比设备要求的真空度，要高（）个数量级。

[填空]往复式泵的分类是依据不同的（）形式。

[填空]输送流体时，泵给予单位质量流体的能量为（）。它（）流体输送时的升扬高度。

[填空]利用柏努利方程计算流体输送问题时，要正确的选择合理的边界条件，对宽广水面的流体流动速度，应选择（）。

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