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[多选]去年北风饭店的就餐人数为30万，240座；海歌饭店为12万，100座位，两餐厅每天都供应两餐，下列说法正确的是（）
[多选]关于餐饮业现状说法正确的有（）
[多选]关于餐饮业经营中流通上的特点，说法正确的有（）
[多选]黄油中提供的脂肪的特点，说法正确的有（）
[多选]下列菜肴中，含铁较高的有（）
[多选]下列属于从业人员污染食品的是（）
[多选]纸垫式菜单说法正确的有（）
[多选]关于菜单设计，关于菜品组合说法正确的有（）
[多选]采购羊肉价格为60元/千克，出料率为75%，某道菜用羊肉500克，下列说法正确的是（）
[多选]员工推销的影响因素有（）
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