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[单选]
通过以下哪项生化指标的测定可鉴定维生素B2的不足()。
[单选]
发生缺铁性贫血的原因除了与铁摄入不足有关外,还可能是以下哪种营养素缺乏造成()。
[单选]
以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。
[单选]
目前认为维生素E不具有的功能是()。
[单选]
K值在食品检验中适用于()。
[单选]
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。
[单选]
酸败时出现“哈喇”气味的食物是()。
[单选]
能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是()。
[单选]
主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()。
[单选]
黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关()。
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