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餐饮服务管理人员必备知识题库
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[单选]
有关食品安全的正确表述是()
[多选]
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
[多选]
下列哪种食品属于禁止生产经营的食品()
[多选]
餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的,相关部门可给予其何种处罚()
[多选]
未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任()
[多选]
将食品离地离墙贮存是为了()
[多选]
生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()
[多选]
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()
[多选]
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()
[多选]
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()
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