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淮扬特色美食文化
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[单选]
盱眙於氏龙虾,历经C余年的发展,从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化。
[单选]
朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称,距今已有多年的历史。
[单选]
清同治D年,店主陈海仙继承明代涨蛋的经验,以草鸡蛋为主原料,以猪肥膘肉丁、面包粉、鸡清汤、虾籽、葱白未等为辅料。
[单选]
震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城,饺皮放在报纸上,报纸上的字清晰可见,此等技艺只能用一个字“D”来形容。
[单选]
淮安人还将白鱼用酒糟、D等调料腌制起来,新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
[单选]
淮扬菜属于A菜,其做工精细,一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。
[单选]
文楼汤包传承至今已有A年历史,多年来,海外侨胞、归国华侨、台湾省同胞及外地客商来楚州旅游、观光、探亲、访友都以品尝“文楼汤包”为不枉此行。
[单选]
经笼蒸熟,膏馅即化为液态,包子呈B状,可见液馅流动。
[单选]
淮安运河文化旅游,着力打造一个以为脉,以水为魂,蕴含淮安文化风情。
[填空]
隋炀帝开凿大运河后,纵向沟通海河、淮河、黄河、长江与钱塘江五大水系,制度逐步成熟。答案:漕运
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