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淮扬特色美食文化
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[单选]
唐僖宗听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房用绫包裹一种食品赏赐给他们,这是()初见记载。
[单选]
正月十五日是一年中第一个月圆之夜,古代称夜为宵,故称当日所食食品为()。
[单选]
“先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、枣,以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟,令极熟,去骨加盐豉麻蓼,名曰俎龟粘米……”(《太平御览》卷三一引)。这是最早有关的()文献记载。
[单选]
到了(),出现了汤圆、元宵的名称。
[单选]
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方()。
[单选]
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则
[单选]
早在两千多年前,著名思想家、教育家()在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载。
[单选]
饮食养生,著名思想家()主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。
[单选]
俗语“民以食为天”来自哪本书?
[单选]
震丰园饭店创建于清同治C年1872年,淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州,经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点,经历代厨师不断改进技术,提高口味质量,震丰园糟米馄饨遂远近驰名。
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