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[单选]
运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为()。
[单选]
称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于()。
[单选]
借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况,以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态,及时采取必要的预防措施,这属于()。
[单选]
体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于()。
[单选]
一份蔬菜食品交换份是多少克()。
[单选]
一份肉蛋类交换份是多少克()。
[单选]
一份粮食交换份是多少克()。
[单选]
一份粮食交换份提供的能量是多少千卡()。
[单选]
一份烹调油交换份是多少克()。
[单选]
常用来估计脂肪消耗情况的指标是()。
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