食品检验工-第13页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]橙汁汽水中原果汁的质量分数应不低于2．5%。（）

[单选]有油污的玻璃器皿应用（1+3）盐酸洗液洗涤，再用自来水冲洗干净。（）

[单选]分析试样保留存查的时间为3～6个月。（）

[单选]比重瓶测定相对密度时，样品应先冷却至25℃，然后再装满比重瓶。（）

[单选]0mm的圆孔筛，留存在直径1．0mm圆孔筛上的碎米为小碎米。（）

[单选]有锈迹、水垢的器皿应用（1+3）盐酸洗液浸泡，再用自来水冲洗干净。（）

[单选]要量取50．00mL溶液时，可用50mL规格的量筒量取。（）

[单选]饮料中可溶性固形物的测定一般采用直接干燥法进行测定。（）

[单选]酸性食品样品水分的测定中样品的称量不宜用铝制称量瓶。（）

[单选]用试纸测定样品pH值时，可将试纸投入样液中后，取出与比色卡比色。（）

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