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[单选]《餐饮业食品卫生管理办法》规定,熟食专间的最小使用面积不小于()
[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。
[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源的距离应在()以上。
[多选]以下哪些可以成为虫害生存所需的食物?()
[多选]预防虫害侵入的方法包括()
[多选]关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求,哪些是正确的?()
[多选]《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括()
[多选]按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒?()
[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。
[单选]食品从业人员操作时不得佩戴()。
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