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[单选]以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）

[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）

[单选]以下关于清洁效果的说法不正确的是（）

[单选]某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱，该食堂应如何处理这些不锈钢盆？（）

[多选]餐饮业超负荷供应可能会造成（）

[单选]餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是（）

[单选]以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）

[多选]以下可能引起过敏的食物包括（）

[多选]以下适合厌氧菌生长的食品有（）

[多选]以下哪些是河豚鱼的特点？（）

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