当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 有些清蛋糕类的饼干仅用蛋黄,这种配比制作出的饼干在口味及口感上,都与加入蛋清的饼干有明显的不同。
A.正确 B.错误
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