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西餐宴会服务试题
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[单选]
酒店服务员在工作岗位上,应该采用标准的站姿为客人服务,以下站姿错误的是()。
[单选]
服务员打电话给酒店外的客人时,应进行自我介绍,以下服务员自我介绍正确的是()。
[单选]
在工作中,酒店服务人员经常需要陪同客人一起行进,如果服务员与客人一前一后行走,应走在客人的()。
[单选]
与客人挥手道别时,服务员要身体站直,目视对方,要保持()。
[单选]
OK手势源于美国,在美国表示“同意”、“顺利”、“很好”的意思,但是同样的手势,在法国则表示()。
[单选]
土豆是必不可少的原料,并被戏称为“第二面包”的菜式是()。
[单选]
西餐菜肴的花色品种繁多,烹饪方法也独具特色,从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为()。
[单选]
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是()。
[单选]
俄罗斯是一个多民族的国家,俄罗斯人以信奉()。
[单选]
信仰伊斯兰教的人不食()。
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