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发酵工程试题
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[问答]
简述转导的概念及步骤。
[问答]
简述微生物诱变育种的一般程序。
[问答]
简述营养缺陷型菌株的浓缩方法。
[单选]
在支链代谢途径中,当任何一个终产物单独过剩时,只部分地反馈抑制第一个酶活性,只有终产物同时过剩时,才能引起强烈抑制,其抑制程度大于各自单独存在的和,这种调节类型称为()
[单选]
利用酶特性进行代谢控制时,利用酶的()特性。
[单选]
在诱变处理后,能使DNA链中胸腺嘧啶形成二聚体的诱变剂为()
[单选]
在诱变处理后,能使碱基氧化脱氨的诱变剂为()
[问答]
试述泡沫的形成及其对发酵的影响?
[问答]
为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵,生产中该怎样控制?
[问答]
糖酵解(EMP)途径有何意义和特点?
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