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西餐厅服务试题
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[单选]
鳕鱼的英文是()。
[单选]
Champagne的中文意思是()。
[单选]
提供葡萄酒服务时,通常需要获得客人的认可,这一认可工作是由如下服务完成的()。
[单选]
西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上()。
[单选]
西餐服务中,上开胃品或海味杯时要跟上()。
[单选]
白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
[单选]
香槟酒的最佳饮用温度为()。
[单选]
西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
[单选]
西餐中注重客前烹制菜肴服务的是()。
[单选]
不符合西餐上菜规则的是()。
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