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西餐厅服务试题
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[单选]
以下选项中,易导致银餐具发黑、发暗的是()。
[单选]
西餐套餐菜单也称周期性菜单,比较常见的类型是()。
[单选]
西餐早餐菜单上不包括()。
[单选]
餐厅需要重点销售菜肴的特征是()。
[单选]
西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是()。
[单选]
下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是()。
[单选]
在为某些宾客服务,当目光接触时,要对他们微笑。这类宾客的类型通常属于()。
[单选]
有些宾客的特点是若不是忍无可忍,绝不会提出投诉,但是一旦投诉,事态都比较严重。这些宾客的类型一般属于()。
[单选]
为使活泼型的顾客留下良好的印象,服务人员应该做到()。
[单选]
.当有些宾客对服务提出投诉时,只要及时而适当地予以解决,他们就会转怒为喜、连声道谢,这些顾客的类型通常属于()。
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