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食品检验工考试试题
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[单选]
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。
[单选]
对可逆反应,下列论述不正确的是()。
[单选]
测食品中微量元素的含量时,样品粉碎处理时不应选用下面的()。
[单选]
干浸出物的计算公式X=C1-[(C2-C3)0.95C3]下列注释错误的是()。
[单选]
检验结果的分析和判断,下列考虑不可采纳的是()。
[单选]
在气相色谱分析中,()会使各组分的保留时间缩短并趋于一致。
[单选]
测定淀粉时,通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数(),即可得到淀粉含量。
[单选]
利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能,促进大麦内容物的分解,然后测大麦浸出液的(),从而得出样品的浸出物重量。
[单选]
沉淀滴定中佛尔哈德法测定Ag时,滴定剂是()。
[单选]
原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时,灰化后应将样品制()。
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