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星级酒店服务营销试题
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[填空]
保洁柜清洁步骤:抹布在()中浸湿,将保洁柜由内而外擦拭干净,再用()擦去残留的洗涤剂溶液,最后用干抹布吸干水分。
[填空]
厨房垃圾袋更换方法()。
[填空]
餐厅服务员清扫地面时(),不得(),遇有湿污物时须(),不使污染面积扩大。
[填空]
如遇到油锅起火,须()。
[填空]
餐厅酒杯抛光时,服务员应(),直至杯具光亮。
[填空]
房间大清洁每天做()间,每月做()次。每天做一项单项清洁。
[填空]
杯子消毒流程中需要做的准备工作有:(1)();(2)()。
[填空]
清洁房间流程的基本步骤:准备工作——()——打开窗户打开窗户——巡视检查——()——清理垃圾——()——铺床——擦尘——核对电视频道——()——()——调整窗户位置——清洁地面——环视房间整体——离开房间——结束登记。
[填空]
值班经理负责对各处交来的宾客遗留物品进行()工作。
[填空]
前台的《小商品销售交接班表》可以视同小商品的《()》;酒店小商品由()负责申购;《小商品销售交接班表》中的项目不包含()。
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