食品科学技术题库-第4页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 食品科学技术题库

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]UHT温度探头的代号是（）．

[问答]夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖（将蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分浓缩）等场合，宜采用什么型式的夹层锅？

[单选]下列防腐剂中，能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长，但它只能抑菌而不能杀菌的是：（）

[填空]食品添加剂生产企业应当对召回的产品采取（）等措施。

[判断]食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨认识读。

[判断]食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。（）

[单选]属于危险化学品范畴的产品的生产企业申请生产许可，应当有相关部门出具的（）。

[多选]食品添加剂新品种是指（）

[填空]检验机构接收样品时应认真检查。对符合规定的，应当受理;（）等情况下，应拒绝接收并当场告知企业，同时应当通知审查部门。

[单选]FLEX10平衡槽液位代号为（）．

<<<2 345 6 > >>

随机题库