知到急流勇退答案-第11页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]地沟清洁，每天必须捞去地沟内的杂物，保持水流畅通，每周必须清洁一次

[单选]厨房刀具区分要求，生刀在刀把中间粘贴一圈红色胶带，熟刀在刀把中间粘贴一圈蓝色胶带

[单选]洗净餐具的消毒时间：洗净的餐具需放入消毒柜中，高档位消毒15分钟

[单选]厨房消毒中，“毛巾、抹布消毒”的标准：1．毛巾、抹布用热碱水或洗涤剂溶液浸泡5分钟，然后揉搓，捞出拧干。2．用清水冲洗两遍，中间换水时必需将抹布拧干3．冲洗完稍微拧干后放入微波炉，用高火力加热3分钟，取出后晾干4．抹布需每天消毒一次5．毛巾需每市消毒一次

[单选]关于道德与法律说法正确的是（）。

[单选]羊肉的纤维细嫩，尤以（）肉质最好。

[单选]一般纸张的燃烧点是（）

[单选]官方正式弘扬《工匠精神》是在（）年。

[单选]一个优良的企业必定然会教育他的职工认真对待工作，也就是教育员工具备

[单选]与他人见面握手，应该做到

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