中级旅游经济-第67页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]餐饮毛利率的形式主要有（）。

[多选]餐厅服务的要求，可以用（）来概括。

[多选]关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有（）。

[多选]厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。

[多选]餐厅规划设计的原则包括（）

[多选]关于升档销售，下列说法正确的有（）。

[多选]饭店外包经营的好处有（）。

[多选]客房收益管理的主要方法有（）。

[多选]收益管理系统优化功能的重要参数有（）。

[多选]客房收益的市场渗透指数包括（）。

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