问题描述：
[单选]
以水为传热媒介的方法其目的是（）。
A．去除异味
B．达到一定成熟度
C．排除血污
D．护色保持嫩度
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：在蛋白质中加以（）可提高其凝固温度。
下一篇：中和除腥主要是针对（）而言。
- 我要回答: 网友(216.73.216.7)
- 热门题目: 1.阐述草鱼的开片出肉如何加工。 2.简述烹调基础汤的概念。 3.简述煎在操作中应注意哪些要点