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问题描述:

[单选] 人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。
A.维生素 B.蛋白质 C.无机盐 D.水
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食物中热能的50能转换为化学能、()、神经传导能,这些能称为生理氧化热。 下一篇:西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行,三步程序要()。

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人体需要的总热量等于标准体重与每日每千克体重所需热量的乘积。
食品受到污染后,在一定条件下产生毒性并引起人体()或生理上的改变,出现疾病状态。
食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。
基础代谢是指机体完全处于休息状态下,维持机体内部的生理活动最低的能量消耗。
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
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