欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 运用炸烹调方法时,把熟料炸制至着色,一般用直炸的方法。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。 下一篇:中筋粉适用制作的点心()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.187)
  •   
  •   热门题目: 1.成本可以反映企业的()。  2.食盐有抑制酵母发酵的作用,所  3.水溶性维生素主要有抗坏血酸、

随机题目

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。
白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
食物纤维是那些不为人体消化道所消化、吸收、分解的()物质,如纤维素、果胶等。
维生素C能促进钠的吸收,维生素D能促进镁、磷的吸收。
制作食品时个人用的擦手布要随时清洗,专人专用,以免交叉污染。
随机题库
  • ●  麻醉科习题集试题
  • ●  金融市场学
  • ●  建筑工程试题
  • ●  管理系统中计算机应用
  • ●  工学题库1
  • ●  一级建造师
  • ●  注册公用设备工程师
  • ●  国民经济核算试题
  • ●  电厂电气继电保护初级试题
  • ●  智慧树测试题库1
  • ●  执业兽医(综合练习)试题
  • ●  移动通信综合知识试题
  • ●  胶带输送机司机考试试题
  • ●  保荐代表人
  • ●  中国大学慕课B
  • ●  质量工程师
  • ●  证券发行与承销
  • ●  CMS专题5
  • ●  劳动法
  • ●  数字影视编导与制作
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1