问题描述:
[单选]
调制干油酥面时所用的油脂一定要用凉油,否则会粘结不起。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:熟粉团品种的特点是软糯、有粘性。()
下一篇:热水面团成团主要是由淀粉起作用。()
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.“冬笋炒鸡片”是用鸡脯肉和鸡 2.碱发主要是利用碱的脱脂作用使 3.清汤的特点就是汤色澄清。
