问题描述:
[单选]
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。
A.淀粉
B.蛋白质
C.淀粉和蛋白质
D.水
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:在热水主坯中()的性质起主要作用。
下一篇:下列传统名菜属于鲁菜系的是()。
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.梳子花刀的切法是先用()刀剞 2.()适于切腰子,鱿鱼,乌鱼, 3.嫩得浆的用料配比:菜肴原料(
