问题描述：
[单选]
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的（）较好。
A．抗机械性
B．发酵耐性
C．组织结构
D．口感和风味
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油 2.重油脂蛋糕的油脂用量一般为面 3.直接发酵法的优点是操作简单、