问题描述：
[单选]
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的（）较好。
A．抗机械性
B．发酵耐性
C．组织结构
D．口感和风味
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的 2.增稠剂在西点中常用于制作（） 3.调制硬质面包面坯可采用的方法