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问题描述:

[单选] 西点师考试中西点制作中常用的人工合成香精是()。
A.香兰素 B.茴香 C.桂皮 D.胡椒
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:西点制作的工具很多,常见的种类有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。 下一篇:案台的案面有不同材料制成的,目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。

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我国规定,食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别为:其中,苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。
奶酪是将奶在凝化酶的作用下,经()的生化变化而加工制成的一种乳品,含丰富的蛋白质、脂肪等。
我国规定,允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()等。
鲜奶油容易变质,最好()储存。
人工合成色素中,水溶性色素的溶解度随着()而增加。
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