问题描述:
[单选]
肉类原料组织在保管中发生的变化是()。
A.霉变
B.乳化
C.脂化
D.成熟
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.223)
- 热门题目: 1.凉菜单碟装盘时一般都要经过( 2.炒按原料而定可分为() 3.酥炸牛柳是裹的()炸制而成。
