问题描述：
[单选]
肉类原料组织在保管中发生的变化是（）。
A．霉变
B．乳化
C．脂化
D．成熟
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.76)
- 热门题目: 1.碳在燃烧过程中能够生成的物质 2.包裹法、捆扎法、蓉塑法、（） 3.适宜采用麦穗花刀造型处理的原