问题描述：
[单选]
肉类原料组织在保管中发生的变化是（）。
A．霉变
B．乳化
C．脂化
D．成熟
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.84)
- 热门题目: 1.中和除腥主要是针对（）而言。 2.下列能独立调味的基本味是（） 3.滑溜与滑炒的主要区别在于（）