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问题描述:

[填空] 食品添加剂按来源可分为两类:()和()。
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上一篇:简述二次发酵法面包加工工艺流程,如面包体积过小,试分析其原因。 下一篇:用于空气过滤的介质主要有纤维状物和颗粒状物,其中最为常用、价格又低廉的过滤介质为()。

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目前发酵工业大多数采用()法来制备大量的无菌空气.
肌肉从外观上看可以分为(),()和中间型肌。
下列属于动物细胞工程的应用的是().
鱼类肌肉中,()比较丰富,但缺乏(),这是鱼类肌肉比哺乳动物的肌肉软弱的原因之一。
简述纤维素酶在食品工业中的作用(最少四个方面)。
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