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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 食用各种水果、蔬菜要洗涤干净,消除残留的杀虫剂。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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胶原蛋白属于糖蛋白的一种,在水中加热即凝固成胶,故称胶原蛋白。
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