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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 切刀执法与普通菜刀执法不同。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分,也可以看做是烹调技术的“精髓”。 下一篇:要做到灵活自如的雕刻,必须首先具备一定的厨刀刀工基础,其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。

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