欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[填空] 面团的搅拌过程中,由于搅拌产生的(),使面团的温度升高。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。 下一篇:风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出()的风格特点。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,  2.奶油的()在80%以上。  3.使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕

随机题目

在面点制作中,面粉通常按蛋白质含量多少来分类,一般分为()、中筋面粉、低筋面粉。
烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的空气和()传递热,使制品成熟。
使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时,由于不粘胶垫的阻热性,就需要烤箱()些。
海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜,坯料过少,()会挥发过多。
果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。
随机题库
  • ●  船舶修造业考试
  • ●  司法考试民商事
  • ●  中医临床三基(药师)
  • ●  捞油工考试试题
  • ●  Java程序设计
  • ●  货运(大副)试题
  • ●  图书资料员(初中高级技师)
  • ●  中国近现代史纲要
  • ●  财务管理
  • ●  机械制造基础试题
  • ●  银行从业资格证个人理财
  • ●  链工宝全国安全生产月新安法知多少知识竞赛
  • ●  中级船舶机工考试试题
  • ●  生物学综合练习
  • ●  眼科综合练习试题
  • ●  化学工程题库
  • ●  超星学习通
  • ●  农信社信贷管理处考试试题
  • ●  涉税服务与实务
  • ●  煤矿安全管理区队长题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1