欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 使制品体积膨大的方法有多种,如化学起泡、生物起泡、机械起泡。()
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的() 下一篇:盛器的大小应与菜肴()相适应。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.西点师考试中要确认清酥制品已  2.清酥制品成熟的一般方法是将成  3.清酥制品成形的操作间温度应适

随机题目

在图案造型中,常见的色彩配合方法有同类色配合、邻近色配合、明暗色配合等。
西点师考试中清酥面坯如使用低筋面粉不易使使面团(),成品层次不清,起发不大。
抹是将调制好的糊状原料,用工具平铺均匀,使制品平整光滑的操作方法。
清酥面坯的面包油或油包面工艺方法、原料基本相同,只是用料配比及()有差异。
蛋糕的双手卷技法是将蛋糕薄坯置于工作台上,涂抹上配料后,双手向前推动卷起成形。
随机题库
  • ●  家政服务员
  • ●  质量员专业基础知识试题
  • ●  口腔解剖生理学试题
  • ●  雷达试题
  • ●  小学教育教学知识与能力
  • ●  新闻记者试题
  • ●  地方导游基础知识
  • ●  科学技术哲学试题
  • ●  信息系统集成项目经理继续教育
  • ●  会计学
  • ●  中级经济师
  • ●  营养与食品安全知识题库
  • ●  管理会计学试题
  • ●  信息安全工程师题库
  • ●  中级财政税收
  • ●  燃气经营企业从业人员考试
  • ●  小学教育心理学
  • ●  文化民俗
  • ●  通信工程
  • ●  尔雅通识课3
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1