食品营养学-第29页-百科知识题库-简明问答题库

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[判断]体重和体质指数（BMI）是能量营养状况的常用观察指标。

[判断]每当我们吃饭摄入能量时，应保持在5-7天一个平衡。

[判断]胆固醇是血浆脂蛋白的重要组成成分。

[判断]粮豆互补可以整体提高植物性蛋白的营养价值。

[多选]为了预防中老年人心脑血管疾病，应适当补充卵磷脂，其主要功能是（）

[多选]油脂氧化的阻止和延缓方法有（）

[多选]脂类主要有哪几类？

[多选]碳水化合物的功能（）

[多选]构成人体蛋白质的氨基酸中条件必须氨基酸有（）。

[多选]人体所需三大产能营养素分别是（）

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